sobota, 30 czerwca 2012

Kotlety kalafiorowe z hummusem

Zdrowe przepisy, to moja internetowa 'kucharska książka', w której umieszczam ciekawe i smaczne przepisy, które znajduję w Internecie.

Dzisiaj znalazłam na stronie: http://badylarnia.blogspot.com/

Kotlety kalafiorowe z hummusem



Składniki (na 4 kotlety):

pół puszki ciecierzycy
1 łyżka sezamu
1 ząbek czosnku
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki oliwy
pół cebuli
sól
pieprz
pół kalafiora
bułka tarta
olej do smażenia

5 pierwszych składników miksujemy na hummus. Dodajemy cebulę i ugotowany al dente (odciśnięty z wody) kalafior. Składniki miksujemy, doprawiamy solą i pieprzem, i formujemy kotlety. Smażymy z obu stron na złoty kolor. Smacznego!
 ***

poniedziałek, 18 czerwca 2012

Jajecznica z tofu

Wegańska jajecznica z tofu.


Przepis:
1-2 opakowania tofu naturalnego zgnieść widelcem na papkę.
Usmażyć cebulę na oleju, aby była szklista, dodać zgniecione tofu, zgnieciony ząbek czosnku, odrobinę sosu sojowego, szczyptę kurkumy, szczyptę soli oraz pieprzu.
  Mieszać na patelni, aż przybierze równy żółty kolor, a tofu się trochę przypiecze.





Film ze strony:
http://blog.siegnijpozdrowie.org/

środa, 13 czerwca 2012

Smalczyk wegetarianski

Smalczyk vegetarianski
Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

2-3 cebule
2-3 pieczarki lub boczniak/dodaję również grzybki suszone
1/3 paczki granulatu sojowego (najdrobniejszy)
1 łyżeczka bulionu wegetariańskiego instant
1-2 ząbki czosnku
1 szklanka oleju
1 kostka margaryny Planta/ja używam olej kokosowy
sól
pieprz
majeranek
sos sojowy
ew. natka pietruszki lub szczypiorek
ew. jabłko

Przygotowanie: 15-30 min.

Na patelni rozgrzać olej i Plantę, aż Planta się rozpuści. Cebulę i pieczarki posiekać i wrzucić na patelnię, dodać granulat, bulion, wyciśnięty lub pokrojony czosnek i smażyć na małym ogniu ok. 15 min.

Dodać przyprawy, a pod koniec smażenia można wrzucić posiekaną natkę pietruszki lub szczypiorek. Można też dodać posiekane jabłko. Trochę ostudzić i zlać do słoika. Ostudzić aż do zastygnięcia, z tym że przed zastygnięciem jeszcze raz wymieszać.

Wskazówki i uwagi:

Czosnek najlepiej dodawać pod koniec smażenia.
Wg. przepisu z puszki:
smalczyk vegetarianski

^^^^^^^^^
Polecam również zaglądnąć na stronę Natalis, aby zobaczyć jej pyszny smalczyk wegetariański.
http://zdrowinacodzien.blogspot.com/2011/03/smalec-wegetarianski.html

poniedziałek, 11 czerwca 2012

Lody buraczkowe Surowego Szefa


Lody buraczkowe.

Autor: Surowy Szef : http://surowyszef.blogspot.com/

Zadaję sobie pytanie, po co ludzie gotują buraki? Nie lepiej jeść je na surowo? Witaminy i enzymy zostaną przy życiu. I kto na tym skorzysta? Pani skorzysta, pan skorzysta, społeczeństwo...

4 zamrożone banany pokrój w cienkie plasterki, zmiksuj je w dobrym mikserze ze startym na tarce małym burakiem, 3 łyżkami soku z cytryny, odrobiną wanilii oraz łyżką dowolnego słodzika-
miodu, syropu z daktyli, itp. Lody buraczkowe gotowe.
Na zdrowie.

Marchewkowe i szpinakowe też dobre...

Inne smaczne lody - kokosowe tutaj:
http://weganizmdomowy.blogspot.com/2012/06/lody-bananowe-na-mleku-kokosowym.html

Gulasz


GULASZ - pyszny

od wegetarianki: http://www.wegetarianka.com/2012/06/gulasz.html



- 1 cebula
- 2 palki selera naciowego
- 1 duza marchewka
- 1 papryka
- okolo 400 g pieczarek
- okolo 1 szkl proteiny sojowej ( moga byc kotlety sojowe - suche)
- sol, pieprz, 4 zabki czosnku, odrobin sosu sojowego i 1 lyzka maki

Proteine sojowa zalewamy goraca woda i przykrywamy.
Na odrobinie oliwy dusimy wszystkie warzywa i nasiaknieta proteine, oczywiscie wczesniej wszystkie skladniki kroimy na kawalki. Po kilku minutach dodajemy lyzke maki( najlepiej ciemnej) i wszystko mieszamy. Zalewamy woda tak aby pokryc skladniki, dodajemy przyprawy. Calosc dusimy kilknascie min.
U mnie z brazowym makaronem, ale doskonale nadaje sie np. brazowy ryz lub quinoa.

Autor: